Samstägliches Essen

Bei uns hat es sich mitlerweilen etwas eingebürgert, dass eine Freundin von mir mit ihrer Tochter ab und an Samstags, zu mir und meinem Sohn zum Essen kommen. Wir wechseln uns mit dem Kochen ab. Einmal Sie, einmal ihre Tochter, einmal ich, einmal mein Sohn.

Es ist richtig schön mal für mehr Leute zu kochen, man hat gute Unterhaltung, es macht spaß, wir probieren zum Teil neue Rezepte aus.

Heute hatten wir  Paprika-Sahne-Hähnchen mit Kroketten.

Sieht das nicht lecker aus? Schmeckt auch lecker.

Hier mal Schnappschüsse der einzelnen Kochschritte.

Hähnchenbrusfilet mit Salz und Paprikapulver würzen

Paprika in schmale Streifen schneiden und darübergeben.

Soße herstellen

Soße über Hähnchenbrustfilet und Paprika gießen

geriebenen Käse darüber streuen

ca. 30 Minuten in den Ofen ... fertig

Hier mal das Rezept, falls Ihr Appetit drauf bekommen habt.
Ich habe das Rezept etwas variiert (gestrichenes weggelassen oder ersetzt).  Ihr könnt natürlich auch das "Original" verwenden.

Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilet (ich hatte mehrere, da sie sehr klein waren)
2 Paprikaschoten (ich hatte 3 genommen, rot, gelb, grün)
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Chilischote, getrocknet (habe ich weg gelassen)
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand (habe stattdessen 2 Becher Joghurt genommen)
1 TL Tomatenmark
125 ml Gemüsebrühe, Instant
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
100 g Käse, gerieben
Öl, Salz
Gewürzmischung, Paprika/Salz-Würzmischung für das Fleisch

Anleitung:

Hähnchenfilets waschen und trockentupfen. Mit Salz und Paprikapulver würzen und in einer Auflaufform dicht aneinanderlegen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden, dann über die Filets verteilen.

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Chilischote hineinzupfen, den Knoblauch pressen und hinzugeben. Das Paprikapulver und Tomatenmark zufügen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen. Die Sahne und den Schmand (in meinem Fall 2 Becher Joghurt) unter die Soße rühren, mit Salz abschmecken und in die Auflaufform gießen (Fleisch und Paprika müssen bedeckt sein).

Den geriebenen Käse darüber verteilen und bei 180°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Backzeit: ca. 30 Minuten

Beilagen: z.B. Kroketten, Kartoffeln, Bandnudeln, Gabelspagetti, Reis, Salat

Habe das Rezept als einfach empfunden, konnte eigentlich nichts dabei falsch machen und es hat hervorragend geschmeckt (das Fleisch war "butterweich").

Wenn Ihr es ausprobiert, schreibt mir doch einen kleinen Kommentar dazu.

Viele Grüße Euer Federle

Nächtliche Filzaktion

Wie im vorherigen Post erwähnt, hab ich ja ziemliche Magenschmerzen.
Gerade mal wieder so arg, dass ich nicht mal schlafen kann.

Also mache ich hier in Nacht- und Nebelaktionen meine Handarbeiten fertig.

Die Ergebnisse könnt Ihr auf meinem Handarbeitsblog begutachten.

Tabletteninvasion

Genau das findet derzeit bei mir statt.

Mal von meinen üblichen drei Tabletten abgesehen (wovon eine schon für den Magen ist) die ich am Tag nehmen muss, kommen im Moment noch weitere Magentabletten dazu. Durchschnittlich "esse" ich derzeit insgesamt auf den Tag verteilt 5 Magentabletten. Davon sind zwei Magensaftresistente (die sollen die Magenschleimhaut schützen) und drei gegen Übelkeit und Erbrechen. Also dann mit den anderen insgesamt 7 Tabletten auf den Tag verteilt. Tabletten gegen Kopfschmerzen oder so "nicht alltägliche Dinge" schon gar nicht eingerechnet. Und das wo ich eigentlich Tabletten hasse ... igitttt.

Außerdem bin ich am Teetrinken wie ein Weltmeister, da ich langsam nix anderes mehr vertrage. Eigentlich mag ich Tee ja ganz gerne. Dummerweise schmecken mir aber gerade die Tee´s, welche gut für den Magen sind meist überhaupt nicht. Ich will endlich wieder einen anständigen Kaffee ... heul.

Das einzig Positive dabei ist, dass ich wieder 2 kg abgenommen habe, von den zugenommenen 5 kg wg. des Rauchen aufhörens.

Um es schon mal vorweg zu nehemen ... nein ich habe keine Magen-Darm-Grippe und bin auch nicht guter Hoffnung.

Seit längerem habe ich tägliche Übelkeit und Magenschmerzen/-krämpfe (vor dem Essen, nach dem Essen, auf nüchternen Magen, auf vollen Magen, ganz egal wie), welche bis zum Übergeben führen und weiß nicht warum. Derzeit bin ich deswegen sogar krank geschrieben, weil ich mich zum Teil krümme vor Schmerzen und mich schon auf dem Weg zur Arbeit übergeben habe (was sehr peinlich war).

Jetzt ist meine Ärztin auf die Idee gekommen mich mittels eines HLO-Atemtests auf Magenbackterien zu untersuchen. Bin ja mal gespannt was dabei rauskommt.
Irgendwie hoffe ich ja fast, dass das dann die Diagnose ist. Erstens weiß ich dann endlich was los ist und mir bleibt der nächste Schritt ... eine Magenspiegelung ... hoffentlich erspart. Da hatte ich nämlich schon mal vor ein paar Jahren eine und die war für mich nicht gerade angenehm, weil die blöde Narkose erst hinerher gewirkt hat. Ha ha ha war sehr sinnig. Also nein danke, das muss nicht sein.

Um mich abzulenken bin ich derzeit viel am "Handarbeitwerkeln", obwohl mir sogar dabei zum "Kotzen" ist.
LOL ... entschuldigt, dem Wortspiel konnte ich nun wirklich nicht wiederstehen.

Wie gesagt entsteht zumnindest das eine oder andere kreative Werk, welches Ihr auf meinem Handarbeitsblog bewundern könnt.

Naja schau mer einfach mal weiter. Wird scho wern.

Habt noch einen schönen Tag . So long

Euer Federle

Rauchen aufgegeben

Am Samstag den 15. September 2012 habe ich das Rauchen aufgegeben.

Auf die Minute ganau rauche ich jetzt seit 39 Tagen 10 Stunden und 28 Minuten nicht mehr.
Das heißt, ich habe 946 Zigaretten NICHT geraucht und habe, da ich selbst gedreht habe, rund 75 Euro gespart.

Das ist mal das positive daran.

Weiterhin positiv ist:
dass ich wieder besser Luft bekommen,
nicht mehr so oft husten muss,
nicht mehr so kurzatmig bin,
nicht mehr nach Rauch stinke,
keinen Rauch-Mundgeruch mehr habe,
wieder besser Düfte wahrnehme,
alles wieder besser schmeckt,
nicht mehr von meinem Sohn wg. dem Rauchen angemault werde,
und noch ein paar Sachen/Dinge, die mir gerade nicht einfallen wollen.

Das negative dabei ist allerdings:
die gesparten 75 Euro merke ich nicht,
ich esse mehr,
ich habe fast 5 kg zugenommen,
ich merke meine ganzen Wehwehchen wieder vermehrt,
mir fehlt die Zigarette z.B. nach dem Essen,
Menschen stinken (nach Rauch, zuviel Parfüm, Schweiß usw.),
ich nehme auch eklige Gerüche besser wahr,
ich schmecke auch ekliges verstärkt,
und andere Sachen/Dinge, die mir gerade nicht einfallen.

Also dann ... weiterhin auf eine "rauchfreie" Zeit

Wünsche Euch noch einen schönen Tag

Euer Federle